Come tutti i nostri lettori sapranno, su questo blog sono splendidamente recensite un’infinità di birre ignoranti, patatine emblema delle differenze di genere della nostra epoca e dolciumi acquistati senza criterio, direttamente dalle ovaie, durante la SPM.
Ma nei discount è reperibile una varietà incredibile di junk food tanto quanto meravigliosi ed economici prodotti alimentari decisamente più “sani”. Purtroppo mangiare sano (e cruelty-free) costa fottutamente tanto, lo so. Come un litro di latte prodotto allevando un mammifero con cibo e medicine, crescendolo, ingravidandolo costantemente, mungendolo e pastorizzandone il prodotto, possa costare ¼ – 1/5 di un litro di bevanda vegetale prodotta “mettendo in ammollo dei fagioli”, non smetterà mai di stupirmi. Ovviamente qui ci si potrebbe perdere in considerazioni infinite riguardo mercato, economia, tassazioni, ecc, ma non è questo lo scopo di questa recensione; lo scopo è invece mostrare una serie di prodotti non dannosi per la nostra salute, tendenzialmente biologici, cruelty-free, acquistabili con un budget limitato presso alcuni discount, anziché contraendo un mutuo nei negozi bio o specializzati.
PREMESSA: quando parlo di alimentazione sana mi riferisco ad una dieta costituita prevalentemente da FRUTTA E VERDURA, quanto più possibile cruda.TUTTAVIA non acquisto frutta e verdura nei discount (la compro, possibilmente italiana, nei “frutta e verdura”- esistono anche low cost – o nei mercati, mercati contadini, ecc) e, in ogni caso, mi risulterebbe troppo difficile recensire un grappolo d’uva che non troverete con lo stesso prezzo e sapore (si spera) nemmeno il giorno successivo nello stesso punto vendita.
Troverete dunque recensiti una serie di alimenti complementari come cereali integrali, legumi, semi oleosi, frutta secca e alcuni prodotti confezionati – gallette, pasta, marmellate (100%frutta), fette biscottate e biscotti, latte e yogurt vegetale, burger, verdure in busta, condimenti – sicuramente da limitare a favore di cibi quanto più possibile vicini al loro stato naturale, ma migliori di altri in mancanza di tempo o in fase sbattimento zero.
E ammetto che, ogni tanto, una tisana con i biscottini (senza zucchero, latte, uova e olio di palma) possa coccolarci quanto un caldo massaggio in una fredda serata piovosa, soprattutto nel caso in cui non esista nessuno disposto a farcelo senza dover spendere almeno 12,90€ su groupon, per un’offerta in un centro sfigato che sarà sicuramente nell’angolo della città più difficilmente raggiungibile da casa nostra. Se poi anche voi vivete in una città in cui scende l’oceano pacifico dal cielo e le strade si trasformano in corsi d’acqua, ciao proprio.
Non troverete recensito dunque nessun prodotto di origine animale, perché io non li mangio (per motivi di salute, etici, di eco-sostenibilità, ecc) e perché non fanno assolutamente parte degli alimenti che considero “sani”. Se non siete d’accordo con me, cosa probabile e ovviamente lecita, vi consiglio di non sprecare energie per cercare di convincermi con le vostre opinabili teorie nutrizionali, ho maturato questa scelta negli anni e non la cambierò leggendo i vostri commenti. Io, d’altro canto, non cercherò di convincere nessuno delle mie idee in campo alimentare in questa sede, ma tenterò di offrire una guida per chi volesse risparmiare senza rinunciare ad una alimentazione sana e cruelty-free.
Ciònonostante, mi sento in dovere di farvi notare che nel mondo esiste una consistente percentuale di persone che preferirebbe rinunciare al sesso orale piuttosto che al formaggio.
Sarà forse il caso, ai prossimi date, di assicurarsi che il proprio interlocutore non provi una passione smodata e incondizionata per i prodotti caseari?
Detto questo, veniamo ai prodotti. Avrei voluto inserire molte più cose, ma ci avrei messo davvero troppo tempo, ecco una prima selezione e potrebbe nascere un seguito prossimamente.
LEGUMI
Legumi secchi
Nome: La bottega dei legumi
Dove: Todis
Prezzo: Fagioli Borlotti/ Fagioli Cannellini 1,29€ per 500gr, Ceci 1,19€ per 500gr, Misto Legumi 1,26€ per 500 gr, Fave Spezzate 1,19€ per 500gr, Lenticchie 0,95€ per 500gr.
Ottimi, economici, proteici. Utilizzando la pentola a pressione i tempi di cottura si dimezzano, bisogna solo ricordarsi di metterli in ammollo alcune ore prima!
Farina di ceci
Nome: Fior di Molino
Dove: Tuodì
Prezzo: 1,45€ per 100 gr
Ottima per preparare “farifrittate”, farinate di ceci, panelle, ecc!
CEREALI E DERIVATI
Farro perlato
Nome: La Valle dei Raccolti
Dove: Tuodì
Prezzo: 1,19 per 500gr
Pane alla segale integrale
Nome: Roggenvollkornbrot
Dove: Tuodì
Prezzo: 1,89€ per 500gr
100% segale integrale
Pata di Mais bio Spaghetti/Penne rigate
Nome: Fiorentini Bio
Dove: Todis
Prezzo: 1,99€ per 500 gr
Se evitate o limitate il grano o il glutine, questo è un ottimo sostituto della pasta. In poco tempo ci si abitua e non ci si accorge più della differenza.
Pasta di Kamut Bio
Nome: Fiorentini Bio
Dove: Todis
Prezzo: 1,99€ per 500 gr
Fette biscottate integrali
Nome: I Tesori del Forno
Dove: Todis
Prezzo: 1,09€
Gli ingredienti non sono il massimo, ad esempio contengono olio vegetale non specificato e la farina non è completamente integrale. Ma per questo prezzo ancora non ho trovato niente di meglio.
Gallette di Mais bio
Nome: I tesori del forno
Dove: Todis
Prezzo: 0,99€ per 130 gr
Gallette di Mais bio
Nome: Biodì
Dove: Tuodì
Prezzo: 0,99€ per 130gr
Gallette di Riso Bio:
Nome: Fiorentini Diet
Dove: Todis
Prezzo: 0,65€ per 100gr
Gallette 5 cereali Bio
Nome: Fiorentini Diet
Dove: Todis
Prezzo: 0,89 per 100gr
Vermicelli di riso
Nome: vermicelli di riso (e scritte in alfabeti oscuri)
Dove: Todis
Prezzo: 2,79 per 500gr
Fiocchi d’avena bio
Nome: Fiocchi d’avena Ok Brio
Dove: Tuodì
Prezzo: 1,29 per 500gr
Fiocchi d’avena
Nome: Natura in Festa
Dove: Todis
Prezzo: 1,25 per 500gr
VERDURA CONFEZIONATA
Prodotti Naturalmente Tuo
Dove: Tuodì
NaturalmenteTuo produce insalate ed altre verdure (spinaci, biete) in busta, già lavati e pronti all’uso. Prodotti secondo i dettami dell’agricoltura a lotta integrata, prezzi a partire da 3,50€/kg (decisamente economico), a crescere a seconda dei tipi di insalata e verdura.
SEMI OLEOSI E FRUTTA SECCA
Semi di Quinoa
Nome: Terra e Sole
Dove: Todis
Prezzo: 2,60€ per 300 gr
Si possono utilizzare in cucina come se si trattasse di un cereale, hanno meravigliose proprietà nutrizionali e sono ottimi per un’alimentazione vegetale equilibrata. Non sono molto facili da trovare e nei negozi biologici costano in media almeno il doppio. Mica cazzi.
Semi di girasole bio
Nome: Natura in Festa
Dove: Todis
Prezzo: €1,39 per 200gr
Un’altra bomba nutrizionale per chi sceglie un’alimentazione vegetale, ottimi nelle insalate.
Semi di Sesamo Integrale Bio
Nome: Fiorentini Bio
Dove: Todis
Prezzo: € 3,19 per 500 gr
Come i precedenti, conosciuti per le molteplici proprietà nutrizionali, sono una delle principali fonti vegetali di calcio, ottimi da aggiungere ad insalate o nella preparazione di prodotti da forno (pane,ecc). Io li utilizzo principalmente tritati come condimento: in pochi secondi si può fare il gomasio (andrebbero tritati col sale, ma io non lo metto). Scoprire quanto è semplice da fare e quanto si risparmia rispetto a comprarlo al negozio bio mi ha suscitato lo stesso orgoglio da autoproduzione/sussistenza provocato dallo scoprire che, con la combinazione di alcune complicate contorsioni, ero in grado di farmi da sola la ceretta al buco del culo, dicendo per sempre addio all’estetista.
Tritando i semi più a lungo si crea la “crema” Tahin.
CONDIMENTI
Aceto di mele Bio
Nome: Burkhardt
Dove: Todis
Prezzo: 1,85 € per 500ml
Adoro l’aceto di mele e spesso è il mio unico condimento per insalate, verdure crude, ecc. Ad una condizione, dev’essere buono. Questo lo è!
Aceto di mele bio
Nome: Biodì
Dove: Tuodì
Prezzo: 1,69 per 500ml
Vale lo stesso discorso del precedente. Anche questo è buono, forse preferisco l’altro.
Pesto alla genovese bio
Nome: Natura in Festa
Prezzo: € 2,29 per 130gr
Dove: Todis
Senza formaggio ed altri derivati animali!
SURROGATI VEGETALI (latte, burger)
Burger agli spinaci Kioene
Nome: Kioene, è un piacere volersi bene
Prezzo: 1,99€ per 2 burger (150gr in tutto)
Dove: Todis
Buonissimi, certificata l’assenza di soia OGM (ottimo, essendo a base di soia). Senza addensanti e stabilizzanti aggiunti. Anche il packaging è decisamente “accattivante”, sulla confezione, verde, si legge che “è un piacere volersi bene” e il logo è una sorta di fiore di loto. Così ci riconosciamo subito come persone che si prendono cura di loro stesse e del loro karma, in pace con l’ambiente circostante e gli altri esseri viventi, quasi da farci venire voglia di indossare le birkenstock (o la loro alternativa cruelty-free!).
Hamburger vegetali
Dove: Todis
Nome: Sapori e Buona Tavola
Prezzo: 3,79 per 4 burger
Davvero buoni, molto simili ai Kioene, prodotti nello stesso stabilimento e con packaging similare, a differenza di questi non hanno il simbolo che certifica l’assenza di prodotti OGM. Ci fidiamo, sapendo che sono prodotti nello stesso stabilimento? Purtroppo la soia è uno degli alimenti OGM più diffusi sul mercato, io preferisco comprare quella certificata non OGM.
Tofu Bio al naturale
Nome: Soya-Nat Bio
Dove: Todis
Prezzo: 2,99€ per 250gr
C’è poco da valutare riguardo al gusto. Il tofu al naturale non sa di niente, tutto sta nel prepararlo in modo da insaporirlo. Per questo mi basta che la soia non sia OGM, preferibilmente biologica e che costi relativamente poco.
Latte di avena Bio
Nome: Bevanda di avena Ecolife
Dove: Todis
Prezzo: 1,79€ per 1 litro
Biologico, senza zuccheri aggiunti. Buono!
Latte di Riso bio:
Nome: Bevanda a base di Riso Fiorentini Bio
Dove: Todis
Prezzo: 1,29€ per 1 litro
Biologico, senza zuccheri aggiunti. Non amo particolarmente il latte di riso, lo trovo un po’ dolciastro. Ma va sempre bene per preparare altri piatti dolci o salati. Oppure ottimo con il cacao amaro.
DULCIS IN FUNDO
Preparato di pesca (o fragola, o albicocca) 100% frutta
Nome: La valle delle delizie
Dove: Todis
Prezzo 1,99€ per 330gr
Compro solo marmellate 100% frutta, o comunque dolcificate con zuccheri della frutta. Così si evita il saccarosio, tutti sappiamo quanto è dannoso, e il gusto è nettamente migliore. Generalmente costano molto, ma anche in questo caso il Todis si rivela un posto meraviglioso.
Composta 70% frutta
Nome: La valle delle delizie
Dove: Todis
Prezzo: 1,59€ per 240gr per quella al lampone, 1,45 per gli altri gusti (albicocca, ciliegia, pera e arancia)
Dolcificata solo con zucchero d’uva, buona e molto simile (per gusto e packaging) a un’altro marchio che si trova nei supermercati a 3,50€ circa, mi sembra di ricordare che siano prodotte nello stesso stabilimento.
Gallette di Mais e Cioccolato Fondente
Nome: Fiorentini
Dove: Todis
Prezzo: 1,19€ per 6 gallette
Io le trovo davvero buone!
Biscotti di riso al limone o cocco
Nome: Biscotti di riso al limone o al cocco
Dove: Todis
Prezzo 1,29€ per 250gr
Senza latte, uova e saccarosio. Non sono male, ma nemmeno molto golosi. Però contengono olio di palma, non salutare oltre che non cruelty-free. Esiste anche la versione ai mirtilli, con certificazione bio a differenza di quelli al limone o al cocco.
Digestive Avena e cioccolato
Nome: Digestive Avena Choco Gullon
Dove: Tuodì
Prezzo: 1,39€ per 425 gr
Non contengono olio di palma! Miracolo quando si tratta di biscotti, spesso anche quelli biologici lo contengono!
Biscotti ai cereali e frutta
Nome: Cereal Day
Dove: Todis
Prezzo: 0,89 per 250gr
Assomigliano alle molteplici versioni dei “gran cereale con frutta” che si trovano un po’ in tutti i supermercati e di svariati marchi. Con svariati cereali, frutta e frutta secca, senza uova e latte (come gli originali), costano davvero poco. Ma contengono olio di palma e zucchero (saccarosio)!!
Biscotti ai cereali e frutta
Nome: Dolcezze del mattino
Dove: Tuodì
Prezzo: 1,19€ per 250gr
Rispetto ai precedenti più buoni e ancora più simili ai “gran cereale”. Anche questi contengono cereali, frutta e frutta secca, senza latte e uova, ma con olio di palma e zucchero.
In ogni caso, se avete voglia di dolce, meglio mangiare frutta!
Le immagini sono state prese dal web.
